Marktanalysebericht für Global Frozen Fruits 2024-2036

Überblick

Laut dem jüngsten Marktanalysebericht wurde der globale Markt für gefrorene Früchte im Wert von über 30,6 Milliarden USD im Jahr 2023 bewertet und wird voraussichtlich bis Ende 2036 in Höhe von 97,24 Milliarden USD erreicht, was im Prognosezeitraum ab 2024 auf einer CAGR von ca. 9,3% wächst bis 2036. Im Jahr 2024 wird die Marktgröße der gefrorenen Früchtesindustrie voraussichtlich 33,16 Milliarden USD betragen. Das Wachstum des Marktes wird hauptsächlich auf die zunehmende Nachfrage nach nicht regionalen Früchten und das Vorhandensein reichlich wichtiger Antioxidantien und Vitamine in diesen gefrorenen Früchten zurückgeführt. Beispielsweise enthält eine Tasse gefrorene Beeren 60 Kalorien, 1 g Protein, 14,3 g Kohlenhydrate, 3 g Faser, 66 mg Vitamin C und 0,5 g Fett.

Marktübersicht

Gefrorene Früchte sind bequeme und nahrhafte Lebensmittel, die gefroren und in einem gefrorenen Zustand aufbewahrt werden, bis sie von den Verbrauchern verwendet werden. Sie sind bei Kunden sehr beliebt und auf dem Markt zu erschwinglichen Preisen weit verbreitet. Früchte werden in ihrer Spitzenreife geerntet, dann innerhalb weniger Stunden gewaschen, blanchiert, geschnitten, gefroren und gespeichert, um ihren Qualität und ihren Ernährungswert zu erhalten. Um Kontaminationen zu verhindern, werden gefrorene Früchte mit Zucker oder Ascorbinsäure behandelt, und deren Nährstoffspiegel bleiben auch nach dem Einfrieren stabil. Infolgedessen steigt die Nachfrage nach gefrorenen Früchten, da gesundheitsbewusste Personen diese Früchte bevorzugen, um maximale gesundheitliche Vorteile zu erhalten. Beispielsweise wird erwartet, dass der durchschnittliche Volumenverbrauch pro Person mit verarbeiteten und gefrorenen Früchten im Jahr 2022 1,9 kg erreichen wird.

Wachstumstreiber und Herausforderungen

Wachstumsbeschleuniger

1. Erhöhung des Internets- und Medienzugriffs: Mit der weit verbreiteten Nutzung des Internets und der Medien sind die Menschen mit den Lebensstilen und Küchen verschiedener Länder jetzt besser vertraut. Dies hat zur globalen Popularität von regionspezifischen Küchenartikeln geführt. Laut der Weltbank nutzten bis 2020 rund 60% der Weltbevölkerung das Internet.
2. Aufkommende Lebensmittelverarbeitungstechnologien: Verschiedene Technologien, von einfach bis fortschrittlich, stehen zur Schaffung kalter Bedingungen für Lebensmittelbehandlungen, Verarbeitung und Lagerung zur Verfügung. Isochoric Freezing (ICF) ist eine innovative und energiesparende Technik, die biologische Materie bei Unterfeiern von Temperaturen bewahrt, ohne Eis in Obst und Gemüse zu bilden. Thermodynamische Studien zeigen, dass das isochorische Einfrieren ungefähr 73% weniger Energie verbraucht als herkömmliche Gefrier -Techniken.
3. Steigende Arbeitskräfte: Die schnell wachsende Arbeitskräfte hat die Nachfrage nach fertigen Lebensmitteln, einschließlich gefrorener Früchte, erhöht. Zum Beispiel stieg das Verhältnis von Beschäftigungs-zu-Populationen weltweit auf ungefähr 56%.
4. Erhöhung des verfügbaren Einkommens: Ein höheres verfügbares Einkommen führt zu erhöhten Ausgaben, die den Verbrauch von gefrorenen Früchten stärken. Laut dem Bureau of Economic Analysis stiegen in den USA das persönliche Einkommen und das verfügbare persönliche Einkommen um 133,5 Mrd. USD (0,6%) bzw. 120,4 Mrd. USD (0,7%) bis Juni 2022.
5. Globaler Anstieg des Obstkonsums: Früchte sind aufgrund ihres Nährstoffgehalts ein wesentlicher Bestandteil der Ernährung. Niedriger Obst- und Gemüsekonsum kann zu schweren Gesundheitsproblemen führen. Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) berichtet, dass niedrige Obst- und Gemüsekonsum für 16 Millionen DALYS und 1,7 Millionen Todesfälle weltweit verantwortlich ist. Wenn die Menschen gesundheitsbewusster werden, hat der globale Verbrauch von Früchten und Nüssen zugenommen und im Jahr 2021 rund 261 Millionen Tonnen erreicht.

Herausforderungen

1. Einfache Zugänglichkeit von Ersatzstoffen: Die Verfügbarkeit von Alternativen zu gefrorenen Früchten ist eine Herausforderung für den Markt.
2. Hoher Feuchtigkeitsgehalt in einigen Früchten: Bestimmte Früchte mit hohem Feuchtigkeitsgehalt können eine ordnungsgemäße Einfrieren daraus sein.
3. Risiko einer Kontamination: Die Aufrechterhaltung der Hygiene und die Verhinderung von Kontaminationen während des Gefrierprozesses ist entscheidend.

Regionale Analyse

Regional wird der globale Markt für gefrorene Früchte in fünf Hauptregionen analysiert: Nordamerika, Europa, asiatisch -pazifisch, lateinamerika und dem Nahen Osten und Afrika. Nordamerika wird voraussichtlich bis Ende 2036 den größten Marktanteil haben, der durch den steigenden Trend des Veganismus, die Verfügbarkeit einer Vielzahl von gefrorenen Obstprodukten und die zunehmende Verwendung von gefrorenen Früchten in verschiedenen Lebensmittelindustrien wie Süßwarenanfällen zurückzuführen ist und Bäckerei. Zum Beispiel sind derzeit über 10 Millionen Amerikaner vegan.